Sahur: Günün En Stratejik Öğünü

Sahura kalkmak, Ramazan ayını zinde ve sağlıklı geçirebilmek için temel şarttır. Uyku bölünmesin düşüncesiyle sadece su içip yatmak, gün içerisinde kan şekerinin hızla düşmesine, baş ağrısına ve konsantrasyon kaybına yol açar.

Sahurda Tercih Edilmesi Gerekenler:

Yüksek Kaliteli Protein: Yumurta (en uzun tokluk sağlayan besin), az tuzlu lor veya beyaz peynir, yoğurt ve süt.

Kompleks Karbonhidratlar: Tam buğday veya çavdar ekmeği, yulaf ezmesi.

Sağlıklı Yağlar: Çiğ badem, ceviz, fındık ve zeytinyağlı yeşillikler.

Kaçınılması Gerekenler: Aşırı tuzlu salamura zeytinler, şarküteri ürünleri (sucuk, salam), hamur işleri ve kızartmalar gün boyu şiddetli susuzluk yaratır.

İftar: İki Aşamalı Beslenme Modeli

Akşam ezanının okunmasıyla (iftar vakti) birlikte mideye aniden aşırı yüklenmek hazımsızlık, tansiyon yükselmesi ve reflüye sebep olabilir.

Adım Adım Sağlıklı İftar Rutini: 1. Açılış: 1 bardak ılık su ve 1-2 adet hurma ile oruç açılır. Hurma, potasyum ve doğal şeker içeriğiyle beyne tokluk sinyali gönderir. 2. Çorba ve Mola: Ilık bir kase mercimek veya sebze çorbası içildikten sonra 10-15 dakika ara verilmelidir. Bu mola, midenin sindirim enzimlerini hazırlamasını sağlar. 3. Ana Yemek: Izgara et/tavuk/balık veya zeytinyağlı sebze/kurubaklagil yemeği, yanında bol yeşillikli salata ve yoğurt. 4. Sıvı Desteği: İftar ile sahur arasına yayarak en az 2

2.5 litre su tüketilmelidir. Çay ve kahve suyun yerini tutmaz; aksine idrar söktürücü etkisiyle vücuttan su atar.